TANQUE AGITADOR INDUSTRIAL PARA SALSAS Y ADEREZOS

Los tanques agitadores para salsas y aderezos son maquinas que mediante el movimiento rotatorio de uno o varios elementos propulsores (rotores) mezclan y homogenizan generando un determinado flujo dos o más productos en el interior de un tanque (abierto o cerrado).

Las operaciones de los agitadores son las siguientes:

• Mezcla de líquidos miscibles
• Dispersión de un gas en un líquido
• Dispersión de líquidos no miscibles
• Dispersión de un segundo líquido, inmiscible con el primero, para formar una emulsión o suspensión de partículas.
• Facilitar la transferencia de calor entre el líquido y serpentínes o camisas de tanque
• Suspensión, reducción de tamaño y dispersión de partículas sólidas en un líquido, así como mantenimiento en suspensión de sólidos en líquidos.
• Disolución de productos sólidos en un líquido
• Reducir el tamaño de partículas aglomeradas. Disminuir el tamaño de gota de líquidos coalescentes.
• Incluso en un mismo proceso puede requerirse la combinación de dos o más operaciones dando lugar a un sistema de mezcla mucho más complejo.

En un proceso de agitación industrial se requiere implantar un sistema de mezcla compuesto por un tanque normalmente cilíndrico y un agitador industrial (conjunto formado por accionamiento, eje de transmisión y uno o varios propulsores repartidos a lo largo del eje).